Faire du fromage maison

Faire du fromage et des yaourts n'est pas difficile. Que vous fassiez du fromage à la maison dans votre cuisine ou que vous soyez un professionnel du fromage. Nous sommes le distributeur officiel de Christian Hansen, qui produit des fournitures de haute qualité pour la fabrication du fromage, utilisées par les professionnels du fromage dans le monde entier. La base de toute fabrication de fromage à la maison est la présure, le chlorure de calcium et les cultures laitières. Notre présure est d'origine microbienne, c'est-à-dire qu'elle n'est pas fabriquée à partir d'estomacs de veaux et convient donc aux végétariens. Si vous débutez dans le domaine de la fabrication de fromages ou de yaourts, nous vous recommandons de consulter notre beau livre The Home Dairyman, où vous trouverez des recettes pour fabriquer des fromages à pâte molle, à pâte cuite et à pâte dure. Ainsi que des recettes de produits fermentés, du kéfir à la fabrication de yaourts. Si vous êtes agriculteur, vous apprécierez également les fournitures pour le pâturage, notamment les filets de pâturage portables qui permettent de créer un enclos en quelques minutes. La terre de diatomée, quant à elle, est excellente pour la vermifugation et est utilisée pour vermifuger le bétail ainsi que les chiens et les chats. L'équipement de base d'un fromager débutant est la présure, le chlorure de calcium et la culture du fromage (pour la fabrication du fromage blanc, des fromages à pâte molle et à la vapeur, des fromages à pâte dure et des yaourts) et un thermomètre. Ici, vous trouverez des recettes et des instructions pour la fabrication de fromages et de yaourts maison, ainsi que des informations sur la production.