Pourquoi le beurre corporel n'est pas lisse, mais plein de "grains" ?

Vous n'êtes pas seul dans ce cas. C'est courant, cela arrive aux fabricants novices comme aux reconditionneurs expérimentés. Pourquoi cela se produit-il, comment peut-on l'éviter et comment peut-on le réparer ?

Qu'est-ce que cette graine et comment puis-je savoir s'il y a une erreur ?

Si vous vous posez cette question, c'est que tout s'est probablement toujours passé comme prévu! Nous pouvons généralement voir à l'œil nu les miettes ou même les grumeaux dans les beurres, baumes ou pommades - ils ressemblent à de petites billes blanches ou, dans certains cas, à des moisissures (qui n'auraient pas pu se développer dans un produit sans eau). Et lorsque nous utilisons un tel produit, nous savons que quelque chose a mal tourné. Au lieu d'une sensation douce et soyeuse sur la peau, nous pouvons sentir une matière similaire à sable, de farine ou des grenailles susmentionnées, qui disparaissent après réchauffement et étalement complet, mais l'application n'est toujours pas agréable.

Attention : si vous observez des morceaux solides opaques visibles dans le mélange liquide d'huile au lieu du produit solide (beurre, baume, pommade), le problème vient plus probablement de la température de fusion trop élevée des beurres lors de la production. La graine dont nous parlons dans cet article se trouve dans les produits solides compacts.

A qui la faute ?

Certainement pas la vôtre. Le beurre de karité est le coupable dans 95 % des cas. Et attention, le beurre de karité se cache parfois dans d'autres ingrédients où l'on ne s'y attend pas - comme le beurre d"olive, le beurre d"avocat ou les beurres de noix - et il peut causer des problèmes lorsque vous utilisez ces beurres également.

Le beurre de karité peut faire beaucoup de choses, c'est pourquoi il constitue la base de nombreux produits. Ceux qui sont le plus souvent sujets à l'effritement ou à l'enfarinage sont les beurres corporels (fouettés et non fouettés) mentionnés plus haut, les pommades, les baumes à lèvres ou d'autres produits anhydres contenant du karité ou d'autres beurres mous (qu"est-ce qu"un beurre mou ?) sous quelque forme que ce soit.

Pourquoi cela est-il arrivé ?

Le produit est farineux parce qu'il n'a pas été refroidi de la bonne manière pendant la fabrication ou parce qu'il a ramolli, voire fondu complètement, dans un environnement chaud (par exemple, sous le soleil d'été ou dans un sac à main placé près d'un chauffage) et s'est ensuite solidifié dans des conditions loin d'être idéales.

Les graisses que nous utilisons dans la production de cosmétiques maison sont composées de différents acides gras qui ont des propriétés, des capacités et des effets différents sur la peau. Les graisses liquides, c'est-à-dire les huiles, sont principalement constituées d'acides gras à faible point de fusion - c'est pourquoi les huiles sont normalement liquides à température ambiante. Les graisses solides, ou beurres, sont principalement constituées d'acides gras à point de fusion plus élevé - c'est pourquoi les beurres sont solides à température normale.

Lorsque l'on prépare des cosmétiques, on mélange généralement des beurres avec des huiles, des graisses composées d'acides gras ayant des points de fusion différents. Ils sont chauffés puis refroidis en même temps pour créer un mélange homogène.

Parfois, malheureusement, les graisses à point de fusion plus élevé décident de se combiner avec des "amis" aux propriétés similaires et se solidifient simplement avant les autres graisses du mélange, qui ont besoin d'une température plus basse pour se solidifier. Dans notre produit, cela se traduit par des morceaux ou des grumeaux durs, sablonneux, farineux ou granuleux et une consistance différente de celle attendue, car tout n'est pas combiné, unifié et fonctionne comme il se doit.

Alors, qu'en est-il ?

La solution la plus simple et la plus fiable consiste à réchauffer le mélange avec précaution et en douceur. Au bain-marie. A basse température. C'est important.

Chauffez très doucement - cela suffit pour le processus de désincrustation, et la chaleur ne détruira pas la vitamine E, les huiles essentielles ou les parfums ou d'autres substances qui n'aiment pas la chaleur.

Donc : préparez un bain-marie, raclez tout le mélange (de semoulette) dans un récipient résistant à la chaleur et aux parois plus épaisses et laissez-le chauffer à basse température pour que l'eau du bain-marie ne bouillonne pas, mais forme seulement de la vapeur. Si vous avez l'intention de fouetter, choisissez bien votre récipient. Remuez le mélange dans le bol, en essayant de briser les éventuels grumeaux.

L'ensemble du processus de chauffage ne prend pas beaucoup de temps, car tout fondra plus vite que dans la production initiale. Une fois qu'environ 90 % du mélange est dissous, retirez le bol et continuez à remuer (le reste va "couler"). Lorsque tout est liquide, laissez le mélange refroidir correctement afin qu'il ne se forme plus de grumeaux ou de grains.

Méthode correcte de refroidissement (dans la production primaire et de celle de sauvetage)

Cela dépend de ce que l'on prépare, mais si l'on ose généraliser, c'est qu'un bon refroidissement se fait avec au moins un mouvement partiel (= remuer, fouetter, mélanger). En gardant le mélange en mouvement pendant le refroidissement, nous permettons aux acides gras de se connecter très facilement avec tous leurs compagnons.

La méthode de refroidissement la plus éprouvée et le moment approprié du transfert vers l'emballage (pour les deux productions)

Quand verser le mélange dans le récipient ? Lorsque nous créons ce que l'on appelle la trace. C'est le moment idéal pour transférer la plupart des formulations dans les récipients dans lesquels nous voulons stocker le produit.

Pendant que le mélange continue à se réchauffer sur la cuisinière dans le bain-marie, préparez un BAIN DE GLACE : jetez quelques glaçons dans une casserole ou un grand bol et versez de l'eau froide dessus.

Lorsque le mélange chauffé est liquide, retirez le bol du bain-marie et laissez-le refroidir - en remuant constamment - pendant quelques minutes afin que le choc thermique ne fasse pas éclater le bol, puis transférez le bol dans le bain de glace. Continuez à remuer le mélange et raclez périodiquement le mélange qui se solidifie plus rapidement sur les côtés du bol. Une spatule en silicone fonctionne très bien pour cela. Si vous avez l'impression que le mélange se solidifie trop rapidement, retirez-le du bain de glace, remuez-le sur le comptoir pendant quelques minutes, puis remettez-le dans le bain de glace.

Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment ferme pour former une trace - vous pouvez le savoir lorsque vous soulevez la spatule et qu'une partie du beurre s'écoule de la spatule sur la surface du mélange, laissant une sorte de trace visible pendant un moment - c'est similaire à la préparation d'un pudding et à son versement dans un bol.

Une fois que vous pouvez voir la trace, vous pouvez verser dans les récipients de votre choix.

Conseil : si vous ajoutez des poudres de mica ou d'autres additifs en vrac au produit, versez-les dans le mélange après la formation de la trace - ils se mélangeront de manière beaucoup plus homogène et ne formeront pas de grumeaux !

Vous pouvez soit le laisser sur le comptoir, soit le mettre au réfrigérateur - cela dépend de la formule que vous préparez et vous devez l'essayer. Dans la plupart des cas cependant, les beurres corporels préfèrent être réfrigérés, les pommades se solidifient à température ambiante.

Si vous faites ou conservez du beurre fouetté, fouettez selon les instructions ICI ou laissez le mélange se figer complètement au réfrigérateur et fouettez à nouveau dans un bain d'eau glacée.

Comment éviter la présence des graines dans les beurres, pommades et baumes à l'avenir ?

Suivez les méthodes correctes de refroidissement et de décantation décrites ci-dessus. Et ne vous laissez pas abattre, au contraire ! Aucun scientifique n'est tombé du ciel, et plus vous ferez de produits maison, plus votre œil sera apte à estimer la température idéale de traçage et de solidification. C'est aussi une bonne idée de suivre les ratios, les procédures et les instructions tels qu'ils sont donnés - parce qu'ils sont éprouvés. :)

Veillez à utiliser les bonnes méthodes de stockage. Prenez soin de vos produits - ne les laissez pas en plein soleil, dans une voiture chaude ou dans un sac près du chauffage. Si vous les laissez fondre, ils se vengeront en durcissant à leur guise... ce qui n'est généralement pas ce que vous souhaitez.

Reformulez. Les beurres mous, en particulier le beurre de karité, ont tendance à cailler. Si vous avez des problèmes avec eux, essayez de les échanger. Parfois, l'ajout de cire à la recette peut aussi aider !

Nous vous souhaitons le moins de graines possible dans vos produits !