Petits gâteaux au savon et à la cannelle avec une crème onctueuse - comment faire un petit gâteau à partir d'un savon ?
Il y a quelque temps, une cliente, Darinka, nous a écrit pour nous demander des instructions sur les boules scintillantes qui ressemblent à des cupcakes, ces divins petits gâteaux avec de la crème onctueuse et des décorations sur le dessus.
J'avoue que j'ai été émerveillée par cette demande. J'ai aussi fait un peu de relooking. Au lieu de la pâte, qui devait à l'origine être du fudge, j'ai utilisé une base de savon. Mettre de la crème fouettée au savon "humide" sur le fizz ne semblait pas tout à fait idéal. Après tout, un fizz doit entrer en contact avec l'humidité le moins possible - pour qu'il ne pétille pas avant de rencontrer l'eau du bain. En outre, un gâteau de savon dure beaucoup plus longtemps qu'une boisson gazeuse, qui est tout simplement jetable, puisque vous vous savonnez avec pendant des semaines !
CONSEIL
Si votre cœur a toujours envie d'un gâteau pétillant, essayez-le ! La crème de savon fouettée pourrait très bien s'entendre avec les bombes de bain pétillantes Silk Winter Woods, qui pétilleront et formeront le velours le plus riche grâce à l'ajout de SCI, même si le bicarbonate de soude et l'acide citrique, qui dans les bombes de bain classiques se chargent du pétillement, commencent à réagir avant que le pétillement n'atteigne le bain chaud.
Les débutants peuvent le faire, et avec de l'aide, les enfants aussi !
Aussi compliqué que ces beautés parfumées puissent paraître, leur fabrication est étonnamment simple et extrêmement amusante ! Nous en sommes très heureux, car vous pouvez vous amuser à les faire avec vos enfants ou laisser les plus grands s'y essayer (presque) seuls.
Sentez et prenez une petite bouchée... ou non ?
Nos cupcakes sentent la cannelle, la cardamome, la vanille et le gingembre - tous ces parfums et bien d'autres encore sont réunis dans l'huile de parfum Warm Spice, notre préférée pour les mois d'hiver. Parce que je voulais que les cupcakes aient l'air vrai :) et qu'ils soient humoristiquement tentants à grignoter, j'ai mélangé la couleur de la pâte pour qu'elle ait l'air réelle - en utilisant une poudre de mica portant le délicieux nom de Toffeelicious, qui se combine avec une base de savon blanc laiteux pour faire apparaître une éponge vanille cuite rosée. La crème pâtissière moelleuse reste blanche fouettée, parfumée à l'orange, qui se marie parfaitement avec l'arôme des épices chaudes de l'hiver. Bien sûr, le saupoudrage des cupcakes finis avec de la cannelle, en fait un bioglitter décomposable de couleur bronze, a élevé la bonté du savon à la perfection. La cerise sur le gâteau, dans ce cas, n'est pas la cerise, mais l'écorce de cannelle et quelques morceaux de clous de girofle.
Il n'y a pas de limites à l'imagination !
Vos cupcakes peuvent sans aucun doute jouer avec des couleurs vives, sentir ce que vous voulez, la crème peut être à la myrtille, au chocolat ou même à la framboise, tout comme la pâte. Les paillettes peuvent scintiller ou peut-être vous masser dans la baignoire - des perles de jojoba ou de ricin qui ressemblent à des paillettes de sucre sur un cupcake foncé seraient géniales à cet effet. Il suffit de chercher d'autres huiles essentielles ou parfumées, d'essayer différents savons, d'ajouter de la poudre de mica à la crème, ou peut-être d'utiliser des herbes, de la résine ou des poudres de fruits. Les possibilités et les combinaisons sont innombrables et nous sommes impatients de voir quelles "saveurs" seront cuites (ou plutôt cuisinées) dans vos cuisines !
C'est parti !
Des petits gâteaux
Nous commençons par fabriquer la base - des cupcakes à partir de la "pâte" à savon. Le nombre de cupcakes que vous faites dépend de la taille de vos moules.
De quoi a-t-on besoin ?
Pour environ 6 cupcakes (dans des moules à muffins classiques)
- 250 grammes de base de savon au beurre de karité
- 20 gouttes d'huile de parfum Warm Spices
- Une demi-cuillère à café de poudre de mica Toffeelicious
- Une goutte de base de parfum ou d'alcool fort
- Un flacon pulvérisateur avec de l'alcool fort ou une base de parfum
Comment procéder ?
Préparez des moules en silicone et un flacon pulvérisateur dans lequel vous verserez un peu d'alcool fort (ce n'est pas absolument nécessaire, mais l'alcool rendra les gâteaux plus lisses et sans bulles).
Coupez la masse de savon en cubes et placez-la dans un récipient résistant à la chaleur, au bain-marie. Laissez fondre lentement, en remuant doucement de temps en temps. La masse peut également être chauffée au micro-ondes, il suffit de placer le savon coupé dans un récipient approprié, de le recouvrir d'un couvercle et de laisser chauffer la masse à faible puissance et à intervalles plus rapprochés. Le processus est plus rapide au micro-ondes, mais il faut bien surveiller la masse pour éviter qu'elle ne bout.
Pendant ce temps, versez la poudre de mica dans un petit bol et ajoutez-y un peu d'alcool afin de pouvoir y mélanger la poudre pour créer une couleur "liquide". Cette étape est également facultative, mais elle permet de s'assurer que le mica colore le savon de manière uniforme. Si vous deviez saupoudrer la poudre de mica directement dans la masse, cela pourrait créer des "rides". C'est tout simplement plus sûr de cette façon. :)
Lorsque la masse de savon est fondue, retirez-la du bain ou du micro-ondes, reniflez, ajoutez la couleur préparée et remuez. Versez ensuite énergiquement dans les moules. Une fois versé, vaporisez la surface du savon avec plus d'alcool dans un flacon pulvérisateur. Les bulles d'air disparaîtront du savon et l'ensemble se rétractera joliment.
Laissez le savon prendre pendant environ une heure (en hiver, près de la fenêtre, une vingtaine de minutes suffisent) pendant que vous préparez la crème.
Crème de savon onctueuse
Lorsque nous fabriquons de la crème de savon, nous ne nous en tenons pas au poids, mais travaillons avec des cuillères et des tasses. La tasse que nous utilisons est une tasse à mesurer d'environ 250ml.
De quoi a-t-on besoin ?
- ¾ de tasse de beurre de bain moussant
- ¼ tasse (quelques cubes) de masse de savon
- 1 cuillère à café de glycérine végétale
- 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
- Environ 15 gouttes d"huile essentielle d"orange
- Poudres de mica facultatives
- Paillettes ou perles de jojoba ou de ricin pour la décoration
- Un fouet
- Poche à douille avec embout décoratif
Comment procéder ?
Préparez tous les outils. En particulier une poche à douille avec un embout décoratif - la crème se solidifie assez rapidement, et chercher la poche une fois la crème mélangée n'en vaudrait pas la peine. Sortez également les savons froids et durs du moule et préparez-les pour l'action.
Fouettez le beurre pour bain moussant et la glycérine dans un bol où tout se mélangera bien. Commencez à fouetter à vitesse moyenne. Ensuite, incorporez le parfum, les poudres de mica si vous le souhaitez et l'amidon. Fouettez ainsi pendant environ une minute supplémentaire. La masse solide va se transformer en nuages de savon duveteux sous vos yeux.
Au bain-marie ou au micro-ondes, dissolvez la masse de savon (suivez la procédure ci-dessus). Si vous avez un thermomètre de cuisine, armez-vous-en un (mais vous pouvez vous en passer).
Maintenant, mettez vous en marche à une vitesse plus élevée et le fouet à une vitesse plus faible. :) Lorsque le mélange de savon est à environ 60 degrés (si vous l'avez mis au micro-ondes, attendez simplement une minute, le mélange sera probablement chaud), commencez lentement mais sûrement à l'incorporer en fouettant dans la crème onctueuse préparée. Lorsque tout le savon est dans la crème, fouettez à la vitesse maximale pendant environ deux minutes - comme pour la crème fouettée. Si la crème semble trop liquide et ne tient pas sa "forme", ajoutez l'amidon.
Une fois fouettée, transférez la crème dans une poche à douille, puis décorez les gâteaux de savon préparés avec elle comme vous le feriez pour des gâteaux comestibles.
Il ne reste plus qu'à terminer avec des paillettes, des paillettes, de la poudre de mica ou d'autres embellissements.
Et le travail est terminé !
Laissez les cupcakes prendre pendant environ deux jours, surtout si vous voulez les emballer dans des sacs ou des boîtes cadeaux. Lors de l'emballage, veillez toutefois à ce que le glaçage ne soit jamais complètement dur - traitez-les simplement comme vous le feriez pour un cupcake classique.
CONSEIL
S'il vous reste de la crème, mettez-la simplement dans un pot et savourez-la comme beurre de bain moussant lorsque vous prenez votre bain.
Nous avons hâte de voir vos créations !
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