Carraghénane - Mousse d'Irlande

Carraghénane - Mousse d'Irlande, 50 g

Identifiant du produit3936
Le carraghénane, ou la mousse d'Irlande, est un extrait des algues rouges. Il permet d'épaissir et de stabiliser des produits alimentaires ( des crèmes, des crèmes chantilly, des glaces) et sert d'émulsifiant.Plus d'informations
5,10 EUR 4,25 EUR hors TVA

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Description

Carraghénane

Caractéristiques

  • L'extrait des algues rouges Chondrus crispus
  • Le carraghénane (également appelé carragénine) fait partie d'un groupe de polysaccharides linéaires sulfatés, obtenus par leur extraction à partir des algues rouges, le plus souvent du potamot à feuilles frisées. C'est un élément apparenté à l'agar.

Utilisation

  • La matière première pour la production de cosmétiques.
  • Il est utilisé pour la production de gels élastiques transparents. Il est excellent pour créer de la gélatine. Les gels à base de carraghénane sont doux et hydratants pour la peau, mais aussi pour les cheveux.
  • solutions à base de gélatine aqueuse
  • Gels fins et élastiques, type gelée
  • Gels transparents et incolores, odeur neutre
  • Une bonne compatibilité avec les agents de surface afin de former un gel moussant.
  • Une bonne stabilité des gels sur une large gamme de pH
  • Il est possible d'influencer la force du gel en ajoutant du sel.
  • Gels cosmétiques
  • Gel pour cheveux
  • Produits en mousse épaississante
  • Épaississement et stabilisation de l'émulsion
  • Processusajoutez-le à l'eau froide et chauffez-le jusqu'à 70-80°C, puis laissez-le refroidir à 45-55°C.
  • En ajoutant du sel à l'eau (0,5 à 1,5 %), on augmente la résistance du gel.

Solubilité

  • Dans la phase d'eau chaude 70-80°C

Dosage

  • 0,1-3%

" INCI"

  • Carraghénane
Paramètres
Poids unitaire (g)50
Taille de l'emballage pc(s)1
Pays d'origineEU
Notes et avis
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